Il Coordinatore Provinciale FIEPET Bari, Antonello Magistà, manifesta la sua stanchezza e si dice sfiduciato da una situazione che, a quanto pare, non vede luce fuori dal tunnel e critica a gran voce il nuovo criterio che, se dovesse essere confermato, stabilirà i sostegni per i ristoranti

“Potrebbe seriamente essere il colpo di grazia – dichiara Magistà – per la stragrande maggioranza dei ristoranti! Se dovesse essere confermato il nuovo criterio che stabilirà i ristori, anzi i sostegni per i ristoranti, ci troveremo seriamente davanti ad una moria di attività del nostro settore. Ci avete ristorato un mese importante come dicembre 2020 sulla base del fatturato di aprile 2019, parametro assolutamente ingiusto e sballato per quello che dicembre rappresenta lavorativamente per ognuna delle nostre attività. Adesso pretendete di ‘sostenerci’ con un parametro ancora più sballato: in tempi più o meno normali, per la maggior parte dei ristoranti di tutta Italia, tranne evidentemente montagna e grandi città, gennaio e febbraio rappresentano i mesi più bui dell’anno, tanto è vero che un numero impressionante di attività chiude per ferie.  Quindi il 20% sulla differenza di fatturato tra il primo bimestre 2019 e il primo bimestre 2021 sarà un’autentica caricatura per gran parte delle aziende di ristorazione. Non riusciremmo neanche a pagare una bolletta di elettricità. In questo modo, mi dispiace dirlo, ma lo Stato non c’è! É una totale vergogna ed è giunto il momento che qualcuno si prenda la responsabilità del colpo di grazia che state dando ad uno dei settori più importanti dell’Italia. Se siete in tempo, evitatelo!”

Bari, 06/03/2021

di Redazione